오이무침 만들기 새콤달콤 오이무침 양념 레시피

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에궁이궁

오이무침 만들기 새콤달콤 오이무침 양념 레시피

오이의 아삭함은 최대한 살리고 매콤하면서 새콤, 달콤한 양념장에 버무려 맛을 보면 만들면서 계속 집어 먹게 되는 오이 무침 레시피예요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

[오이 절임]

천일염
2꼬집 구매

[무침양념]

식초
1.5큰술 구매
고춧
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
두반장
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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오이는 길게 반 잘라 어슷 어슷 썰어 주고,
양파는 채 썰어 주세요.
청양고추는 총총 썰어주세요.

썰어 놓은 오이를 볼에 담아 천일염 2꼬집을 넣고 10분간 절여 주세요.

고추장 1큰술 , 고춧가루 1.5큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 두반장 반큰술, 참치액 반큰술 을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.

만들어 놓은 양념장에 채썬 양파와 청양고추를 넣어 주세요.

10분간 절여 놓은 오이를 면보에 넣고 한번 꾹 짜 수분을 제거해 주세요.

수분을 제거한 오이를 양념 볼에 넣고 조물조물 무쳐주세요.
마지막으로 참기름으로 마무리 해주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-09-02 수정일 : 2025-09-02

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#새콤달콤오이무침 #오이무침만들기 #오이무침

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