매콤 감자조림 만들기 고추장 감자조림 양념 레시피

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에궁이궁

매콤 감자조림 만들기 고추장 감자조림 양념 레시피

빨간 양념속에 감자의 포슬포슬한 식감이 숨겨져 감자 반찬 중 좋아하는 반찬이예요.

감자만 넣고 조리기 살짝쿵 아쉬워 소시지도 같이 넣고 조렸어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
소시지
3줄 구매
청양고추
2개 구매
양파
1개 구매
식용유
2큰술 구매
물
150ml 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
알롤로스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
두반장
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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청양고추와 대파는 어슷 썰어 주고, 소시지는 한입 크기로 잘라 줬어요
감자는 4등분씩 자르고, 양파도 감자와 같은 크기로 잘라주세요.

달군 냄비에 식용유 2큰술을 넣고 감자를 살작 코팅해주세요.

감자가 살짝 코팅되면 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술,간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 두반장 반큰술, 다진마늘 1큰술 , 참치액 반큰술을 넣고, 감자가살짝 잠길 정도 물을 넣어줬어요.

강불에서 한소끔 끓어 오르면 불을 중불로 옮긴 뒤 양파와 소시지를 넣고 몽글하게
조려주세요.

물이 반 정도 사라질때 다진마늘을 넣어주세요.

다진마늘을 넣고 1분간 조려 준뒤 대파와 청양 고추를 넣고 국물이 자박자작 될때 까지 조려주세요.

마지막으로 불을 끄고 참기름 휘리릭 둘러주면 매콤 감자 고추장 조림은 완성입니다.

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등록일 : 2025-08-27 수정일 : 2025-08-27

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#감자조림 #고추장감자조림 #매콤감자조림

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