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행복한영양쌤

이유식 78일차 이유식 중기 소고기무콩나물죽 5배죽

이유식에 처음으로 콩나물을 사용해 보았어요!
오늘은 소고기무콩나물죽에 대해 소개해 드리겠습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 콩나물은 깨끗이 씻어주세요.
아가가 먹을 거기에 콩나물의 뿌리와 머리 부분은 모두 제거해 주었습니다.
콩나물의 머리와 뿌리부분을 제거하니 192g의 무게가 나왔네요.
냄비에 물을 끓여주세요.
콩나물을 2-3분 정도 데쳐주었습니다.
한 김 식히고 물기를 제거해 주기 위해서 채반에 올려주세요.
한 김 식힌 콩나물은 초퍼에 넣고 갈아줍니다.
초퍼 바닥부분에 콩나물이 다 안갈린 부분도 조금 있네요.
초퍼의 입자감이 조금 커서 계속 돌려도 양이 적어서 헛돌더라구요.
그래서 칼로 조금만 더 작은 크기로 다져주었습니다.
총 30g 4개의 콩나물 큐브가 만들어졌습니다.
이제 소고기무콩나물죽을 만들어봐야죠!
소고기무콩나물죽에 필요한 재료는 쌀, 소고기 육수, 소고기 큐브, 콩나물 큐브, 무 큐브입니다.
쌀은 80g 준비해 주세요.
소고기 육수는 265g 정도 되었습니다.
소고기 육수 포함하여 물의 양은 총 400g으로 준비합니다.
그리고 나머지 소고기, 무, 콩나물 큐브도 모두 넣고 센 불에서 끓여주세요.
냄비 가장 자리가 끓어오르면 약불로 계속 저으면서 끓여주세요.
쌀알이 퍼졌다면 소고기무콩나물죽 완성입니다!
소고기 육수가 많이 들어가기도 했고 이번 소고기 육수는 정말 진해서 그런지 소고기무콩나물죽의 색감이 정말 진하게 나왔습니다.
소고기의 진한 육수로 인해서 이유식 자체가 그냥 맛있더라구요~!
역시나 맛있게 잘 먹는 우리 아가입니다.

등록일 : 2025-08-25 수정일 : 2025-08-26

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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