유퀴즈 류수영 설마고추장국수 만들기 어남선생 국수 양념 레시피

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에궁이궁

유퀴즈 류수영 설마고추장국수 만들기 어남선생 국수 양념 레시피

여름에는 오른손으로 비비고, 왼손으로 비벼서 맛을 보게되는 비빔국수!!

설마고추장국수 양념 레시피만 있다면 어떤 비빔국수를 만들어 맛을 보면 맛이 기가 막히답니다.

영상에서는 닭가슴살을 넣었지만 마침 닭가슴살이 없어 차돌박이를 구워서 같이 곁들어 맛을 봤답니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀소면
89g 구매
양파
1/2개 구매
차돌박이
110g 구매
김
2g 구매
오이
2/3개 구매

[양념장]

간장
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
4큰술 구매
참기름
4큰술 구매
검은깨
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[오이, 양파 절임]

식초
4큰술 구매
소금
4꼬집 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이와 양파는 채칼로 슥슥 썰어 주고, 설탕 2큰술과 식초 4큰술, 소금 4꼬집을 넣고 조물조물 버무려 20분간 절여 주세요.

차돌박이를 구워 준비해 주세요.

고춧가루 2큰술, 간장 6큰술, 검은깨 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 4큰술, 식초 4큰술, 케찹 1큰술, 참기름 4큰술을 넣고 섞어 주고, 설마고추장 국수의 핵심 양념장을 만들어 주세요.
후추를 깜빡 했는데, 후추도 넣어주세요.

20분간 절인 오이/양파를 면보에 넣고 물기를 꽉 짜줬어요.

오이와 양파를 절인 채수를 양념장에 3큰술 넣어 주면 비빔국수 양념장은 완성입니다.

끓는 물에 소면을 넣고 3분간 삶아 줬어요.
면이 익으면 전분기를 씻어주세요..

소스는 바닥에 깔아주고 면과 토핑을 올려주면 설마고추장국수 완성입니다.

등록일 : 2025-08-23 수정일 : 2025-08-25

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#설마고추장국수 #유수영설마고추장국수 #유퀴즈설마고추장국수 #비빔국수 #비빔국수양념레시피

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