오이지볶음

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오이지볶음

여름이면 오이지를 50개씩 담아요. 여름내내 오이지냉국,오이지무침을 해서 먹는데, 들기름을 넣고 볶았더니 오도독 식감이 살아있는 여름반찬이 되었어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지 오이
3개 구매
들기름
3T 구매
마늘
3T 구매
후추
약간 구매
참깨
1T 구매
대파
1/2개 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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조리주걱
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 들기름 조리법

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▶ 마늘 손질법

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오이지오이를 썰어서 담가요

볼 , 도마 , 조리용나이프

염도를 체크하고 물기를 꼭 짜요

프라이팬 , 조리주걱

달군 팬에 들기름 넉넉히 두르고 마늘과 오이를 넣어서 달달 볶아요.

대파를 넣고 골고루 볶아요.

후추촉톡, 참깨 넣어 마무리

: 오이지 짠물이 많이 빠지면 안되요. 오이는 너무 얇게 썰면 식감이 떨어져요. 냉장고에 넣어서 시원하게 먹어야 오도독 식감도 살고 맛있어요.

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등록일 : 2025-08-11 수정일 : 2025-08-12

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#오이지볶음 #오이지요리 #여름반찬 #오이지들기름볶음 #밑반찬

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