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고등어 필렛 간장 찜 조림 기름에 튀기지 않은 고등어 반찬

생선 좋아하는 아들이 아침에 생선구이는 냄새 때문에 싫다고 해서 만들어 보았습니다. 밥도둑 메뉴 같이 만들어 보실래요?
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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고등어는 씻어주고 쪽파는 송송썰어요

도마 , 조리용나이프

간장의 감칠맛을 살렸어요. 그리고 담백해요. 매운 맛을 추가 하려면 청양 고추를 넣거나 고추가루 양을 늘려 보세요

, 요리스푼

간장,고추가루, 생강, 간마늘, 참기름을 넣어 생선의 비린 맛을 잡아 주었어요. 비린맛에 민감하다면 맛술을 추가 해도 좋아요. 바쁜 아침에는 양념을 많이 넣지 않게 됩니다.
재료들을 다 넣은 후 골고루 섞어주세요. 재료 준비는 다된거나 다름 없어요.

조리주걱

손질 된 고등어 필렛을 이용 하니 더 편리 합니다.
가자미, 대구살, 삼치 등에 이용 해도 좋아요.

종이호일

찜기에 양념올린 생선을 넣어주고 뚜껑 닿고 10분 정도 익혀 줍니다. 아침에 먹어도 비리지 않아 먹기 좋고 설겆이 하기도 훨씬 좋아요.

찜기

접시에 담아 맛있게 드세요
기름에 튀기지 않고 스팀으로 익혀 부드러운 맛이 일품 입니다. 파를 많이 넣어 비린 맛을 잡아주고 단맛을 추가 했어요.

완성접시

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

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