두부와 견과류로 고소한 콩국수 만들기

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두부와 견과류로 고소한 콩국수 만들기

콩국수 만들려면 일이 만만찮은데 두부와 두유, 견과류, 콩가루로 고소한 콩국수 만들었어요. 콩 삶고 믹서기에 가는 수고로움 없이 더 고소한 콩국수를 간편하게 만들 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
오이 5cm정도
1토막 구매
방울토마토
2개 구매

[콩국물 재료]

두부
200g 구매
콩가루
2큰술 구매
볶은 땅콩
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
두유
400ml 구매
우유
200ml 구매
죽염
1/2t 구매

조리도구

냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비하고 끓는 물에 두부를 넣어 불순물을 제거하고 식혀둡니다.

냄비 , 채망

오이는 채썰고 방울토마토는 반 자릅니다

도마 , 조리용나이프

1인분씩 소분된 소면을 끓는 물에 소금 1/2t를 넣고 삶아 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거하고 물기를 빼둡니다

믹서기에 두유와 우유를 넣고 두부, 땅콩, 콩가루, 통깨와 죽염 1/2t를 넣고 갈아둡니다. 차게 먹으려면 냉장고에 30분정도 보관 후 먹으면 됩니다

그릇에 소면을 담고 오이와 방울토마토를 올린 후 콩국물을 넣어 완성합니다ㅡ삶은 계란도 하나 올리면 좋아요

: ***콩국물을 미리 만들어 냉장고에 두었다가 먹으면 시원하게 드실 수 있어요
***견과류는 땅콩외 호두나 아몬드, 자 등 다양하게 이용하시면 되고 삶은 계란도 하나 올리면 좋아요

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등록일 : 2025-08-09 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#두부 #두유 #우유 #땅콩 #통깨 #별식

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