깻잎장아찌 만들기 깻잎 양파장아찌 레시피

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깨주부

깻잎장아찌 만들기 깻잎 양파장아찌 레시피

여름에 먹기 좋은 반찬~ 장아찌! 장물 한 번 끓여서 깻잎, 장아찌, 청양고추 3가지 장아찌를 한꺼번에 만들어 봤어요. 그 레시피 올려볼게요~ 오늘 깻잎장아찌 장물 비율과 맛있게 만드는 법 정리해 볼게요~ 이대로 만드시면 맛있게 완성되실 거예요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매

[장물 ]

진간장
100ml 구매
물
100ml 구매
식초
100ml 구매
원당 설탕
100g 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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깻잎, 양파, 고추는 세척 후, 물기를 제거해 줍니다.

깻잎 손질법

양파는 4등분, 고추는 3등분 해서 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 간장 100ml, 물 100ml, 설탕 100g을 넣고 끓으면 불을 끄고 식초 100ml를 넣어 줍니다

냄비 , 계량컵

밀폐용기에 깻잎을 넣고 양파로 눌러준 후에 고추도 넣어 줍니다.

장물은 5분 정도 식힌 후에 부어주고 반나절 정도 실온데 두었다가 냉장고에 넣어주고 다음날 드시면 됩니다.

깻잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#깻이요리 #양파요리 #깻잎장아찌 #양파장아찌 #깻잎양파장아찌

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