노밀가루 바삭쫀득 라이스페이퍼 애호박전 레시피

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동그랑

노밀가루 바삭쫀득 라이스페이퍼 애호박전 레시피

밀가루없이 라이스페이퍼로 애호박전 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[애호박전간장 만들기]

다진 양파
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
통깨
1/2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
볼
구매
니트릴장갑
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프라이팬
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뒤집개
구매
접시
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종지
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계량스푼
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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애호박은 5cm 길이로 자른 다음 납작한 모양으로 0.5cm 두께로 썰어 주세요. 모양은 어떤 모양이나 괜찮지만 팬에 굽기에는 납작한 게 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

썬 다음 도마에 펴주고 소금, 후춧가루 뿌려 밑간하고 5 분 정도만 뒀다가 키친타월로 눌러 수분기를 제거해 줍니다.

물을 따뜻하게 데워 주세요. 뜨거운 물로 하면 흐물해져서 싸기 힘들어요.

따뜻한 물에 쌀종이를 살짝 담가 줍니다. 오래 담가도 흐물해져서 싸기 힘드니 적당히 부드러울 정도면 됩니다.

물에 적신 라이스페이퍼 위에 수분 닦은 것을 올리고 4 면을 접어 주세요.

쌀종이로 싼 다음 빵가루를 골고루 묻혀 주세요.

라이스페이퍼만 말아 부치면 서로 달라붙어 굽기 힘든데 빵가루 묻히면 달라붙지도 않고 바삭하니 맛있어요.

달군 팬에 식용유를 조금 넉넉히 둘러 줍니다.

앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 구워줍니다

뒤집개 , 접시

애호박전간장 만들기는 다진 양파 1 큰술, 진간장 1 큰술, 맛술 반 큰술, 식초 반 큰술, 올리고당 반 큰술, 통깨 반 작은술을 넣고 섞어주면 됩니다.

종지 , 계량스푼

: 소금 후추에 절인 호박은 수분을 닦아주고 빵가루를 묻히면 달라붙지 않아요.

라이스페이퍼애호박전 관련 상품

등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-06

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#애호박전 #호박전 #라이스페이퍼애호박전 #애호박요리 #호박요리

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