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코코아마녀의건강한집밥

정희원 교수님 저속노화 식단의 기본 렌틸콩밥 실패하지 않으려면

요즘 유행하는 저속노화식단에서 가장 중요한 렌틸콩밥입니다. 이 밥으로만 제대로 바꿔먹어도 50퍼센트는 성공이라고, 식이섬유및 영양이 풍부하고 혈당은 느리게 올린다고 합니다. 비율만 알고 그대로 밥하면 될줄 알았더니 렌틸콩을 처음 다뤄봐서 사진처럼 완전 렌틸콩 스프레드를 버무려놓은 밥을 만들어 놓고 말았습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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렌틸콩밥의 비율은 쉽습니다. 렌틸콩 : 현미 : 귀리 : 백미 = 2 :1 :1 :1 비율을 지켜주시면 됩니다

믹싱볼 , 계량컵

귀리, 현미 , 백미는 함께 넣고 렌틸콩을 지금넣지 마십시오. 절대! 렌틸콩은 불리지 않고 30분만 익혀도 부드럽게 익는데 귀리 현미는 불려야 되서 함께 섞으면 저 처럼 곤죽이되어 버립니다.
렌틸콩빼고 나머지만 씻어서 30분 불려주십시오.이때 물은 밥물 하시던대로 맞춰주십시오.

제가 쓴 귀리 백미는 많이 불리지 않아도 되는 제품이니 사신 제품따라 조금 더 불려주십시오.

불려준 후 렌틸콩 따로 씻어 넣어주시고 렌틸콩 동량의 물만 추가해 주십시오.

전기밥솥

올리브유 한큰술 추가 해서 백미모드 30분으로 밥지어주시면
이렇게 렌틸콩이 으깨져 팥앙금처럼 안되고 동글동글 렌틸콩 형태가 살아있습니다.

밥주걱 , 밥공기

팁-주의사항
밥솥에 잡곡모드로 하면 50분이라 그것도 렌틸콩이 과하게 익어 백미모드로 익혀야하니 귀리 현미가 딱딱하지 않게 충분히 불려주십시오.

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-06

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레시피 작성자About the writer

코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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