느타리버섯볶음 레시피 굴소스 버섯볶음 느타리버섯 요리

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느타리버섯볶음 레시피 굴소스 버섯볶음 느타리버섯 요리

장을 볼 때에는 항상 버섯 종류를 골고루 한 팩씩 구매해두었다가 마땅한 밑반찬이 없을 때 간단하게 만들수 있는 버섯볶음 종류로 느타리버섯볶음을 자주 만들어 먹게 되는거 같아요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 손질 후
135g 구매
청경채 손질 후
60g 구매
통마늘
35g 구매
양파
45g 구매
굴소스
1큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
올리브오일
3큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 물을 담은 다음에 청경채를 손으로 잡고 흔들어 가면서 3~4번 정도 세척하고 밑동 위쪽을 자른 후에 하나씩 분리하고 느타리버섯은 밑동을 손질하고 먹기 좋도록 하나씩 쪽쪽 떼어서 분리하여 준비하면 되세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

통마늘을 준비하여 꼭지를 자르고 크기에 따라서 2~3등분으로 자르고 양파는 2~3mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.

볶음팬에 마늘과 올리브오일 3큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 마늘이 80% 정도 익을 때 까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마늘 손질법

느타리버섯과 양파를 넣고 가스불을 중약불로 줄인 다음에 버섯의 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다. (버섯 종류를 볶을 때에는 버섯이 수분을 많이 흡수하기 때문에 가스불이 강하면 수분이 나오기 전에 탈 수 있으니 센불에서 볶지 말아주세요)

느타리버섯 손질법

버섯의 숨이 죽으면 버섯볶음과 잘 어울리는 굴소스 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

느타리벗서볶음에 청경채를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶아주면서 숨이 죽으면 가스불을 꺼 줍니다.

청경채 느타리버섯볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 2~3꼬집 정도 넣고

후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 굴소스 버섯볶음 느타리버섯볶음 레시피 완성입니다.

: ▶느타리버섯볶음 레시피는 주로 느타리버섯과 양파, 당근을 넣고 볶아도 되지만 이번에는 청경채를 넣고 볶았는데 나름 맛있었는데 청경채 대신에 당근을 넣어도 상관 없어요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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