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강철새잎

#순대요리 #돼지내장요리 #순대내장볶음만들기 #순대볶음 #내장볶음 #순대볶음양념장 #남은양념활용

매운콩나물어묵국물을 남겨 놓았습니다. 진한 육수의 맛과 칼칼한 맛, 그리고 콩나물의 시원한 맛이 들어가져 있는 국물입니다. ​ 거기에 고추장, 고춧가루, 간장 등을 첨가해서 만든 양념에 순대와 돼지내장, 양배추, 당근, 대파를 넣어서 만든 순대내장볶음입니다. ​ 내장에는 오소리감투, 소창, 간, 허파 등이 들어갑니다. 순대내장볶음 만들어 볼까요 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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남겨 놓았던 매운콩나물어묵 국물입니다.

볼

여기에 고추장, 고춧가루, 멸치액젓, 양조간장, 설탕, 소주를 추가로 넣어 줍니다.

스푼

잘 섞어서 잠시 냉장고에 넣어 두고는 숙성시켜 줍니다.
냄비에 순대, 돼지내장, 그리고 양배추를 넣어 주고, 양념장을 넣어 준 후 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

한번 볶다가 어슷하게 썬 대파를 넣어 줍니다. 같이 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
골고루 볶다가 마지막에 들깨가루와 깻잎을 넣어 줍니다. 그리고 한번더 같이 섞어가면서 볶아 줍니다.
고소한 들깨의 향이 나는 매콤한 순대볶음 완성입니다. 여기에 당면사리를 넣어서 함께 드셔도 좋습니다. 하지만 양이 많아서 넣지 않았습니다. 뭐 밥이랑 같이 먹으면 되죠. 아,,, 쌈무나 깻잎쌈에 싸서 드셔도 맛있습니다.

등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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