여름제철 호박잎요리 / 여름별미음식 / 보리새우 호박잎전 / 건새우호박잎전

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여름제철 호박잎요리 / 여름별미음식 / 보리새우 호박잎전 / 건새우호박잎전

청량한 여름맛을 선사하는 여름별미음식 보리새우 호박잎전입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
10여장 구매
보리새우
1/2컵 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
3개 구매
튀김가루
2컵 구매
달걀
1개 구매
새우가루
1스푼 구매
물
300ml 구매
국간장
0.5스푼 구매
식용유
약간 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
계량스푼
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

억센 호박잎 줄기는 껍질을 벗겨내고 식초 1스푼 풀은 식초물에 10분 정도 담갔다가 건져 2~3번 헹궈 깨끗이 씻은 후 전 부치기 좋게 잘게 썰어 주세요~

볼 , 도마 , 조리용나이프 , 트레이

호박잎 썰지 않고 모양 그대로 부쳐도 좋으니 취향껏!

양파는 채 썰고 청양고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

아이들 먹을거는 고추 빼 주시구요~

양파 손질법

볼에 튀김가루 2컵을 담고 달걀 1개 깨 넣고 새우가루 1스푼, 국간장 0.5스푼 넣고 물 300ml정도 부어 반죽을 만든 후 썰은 후 호박잎, 양파, 청양고추를 넣어 주세요~

볼 , 계량스푼 , 계량컵

튀김가루 대신 부침가루나 밀가루도 좋습니다

골고루 섞어 주면 호박잎부침개 반죽 완성!

팬을 뜨겁에 예열한 후 식용유 넉넉하게 두른후 반죽을 적당량 올려 동그랗게 모양을 잡은 후 보리새우를 듬뿍 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 건새우 호박잎전 완성!

뒤집개 , 접시

한쪽면을 뒤집은 후에는 불을 약간 낮추고 뒤집개로 꾹 꾹 눌러가며 부쳐야 보리새우가 떨어지지 않고 착 달라 붙어요!

건새우호박잎전 관련 상품

등록일 : 2025-08-01 수정일 : 2025-08-01

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