깻잎 겉절이 깻순으로 만드는 김치 레시피

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음식중개사

깻잎 겉절이 깻순으로 만드는 김치 레시피

오늘은 깻순으로 만드는 초간단 깻잎 겉절이 레시피를 소개할게요. 향과 식감이 대박이라 밥, 죽, 고기 모든 식사와 어울리는 만능 반찬이랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻순
100g 구매
양파
1/2개 구매
식초
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
깨
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진 홍고추
1큰술 구매
다진 청양고추
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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깻순은 줄기 부분이 질긴 경우가 있으니 잘라내 줍니다.

니트릴장갑 , 볼

손질한 깻순은 물에 푹 담기도록 한 다음 식초 3큰술을 넣어 5분간 놔둘게요. 이렇게 하면 불순물이 제거돼요.

5분 후 깨끗한 물에 3번 이상 헹군 후 물기를 제거해 줍니다.

이제 양념장 만들어 볼게요. 국간장 3큰술, 참치액젓 2큰술, 고춧가루 3큰술, 깨 1큰술, 간마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 다진 홍고추 1큰술, 다진 청양고추 1큰술, 매실액 2큰술, 물 반컵(40ml)를 넣어 섞어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 숟가락

양파 1/2개는 최대한 얇게 채썰어 주세요. 이제 후루룩 무쳐볼게요~!

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

물기가 제거된 깻순에 채썬 양파를 넣어줍니다. 그리고 양념장도 부어주세요.

양념이 뭉치지 않도록 털어내듯 무쳐주면 정말 간단한 반찬이 완성됐어요.

깻잎겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-29

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#겉절이 #쉬운레시피 #채식 #다이어트 #깻잎 #깻순 #가스불없이

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