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쟁니

[쟁니 레시피] 영양사가 알려주는 존맛탱 "감바스" 핵심 레시피 Tip

아르바이트 할 때, 친구들이 가장 맛있다고 해줬던 감바스 요리. 지금도 종종 지인들이 만나면 먹고싶다 해서 해본 메뉴
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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동영상

조리순서Steps
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쓸만큼의 냉동새우를 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 꼬리 색깔이 변하면 바로 건져주세요. 너무 오래 데치면 질겨져요.

프라이팬 , 조리용스푼

그 사이에 재료를 다듬어요. 마늘은 편으로 썰어주고, 방울토마토는 꼭지를 떼고 씻어주세요. 냉동 브로콜리는 따뜻한 물에 담가 빠르게 해동 후, 한입 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 바닥이 다 잠길 정도의 올리브유를 넣고, 마늘을 구워주세요. 이 때 같이, 허브솔트를 넣고 저어서 녹여주세요.
끓어오르기 시작하면, 브로콜리-방울토마토-새우(한번 데쳤기 때문에 나중에 넣어줘도 됩니다.) 순으로 넣어주세요.
방울 토마토가 뭉근해질 즈음, 블랙 올리브를 넣어 섞고 불을 꺼주세요. 집에 파슬리가 있다면 마지막에 뿌려주세요.(취향)
냉동 바게트를 행동 후, 썰어서 같이 곁들여 먹어요~ 집에 파스타 면이 있다면, 먹다 중간에 면을 넣어서 먹어도 맛있답니다!

접시

팁-주의사항
봉골레 가루가 있다면 1t 넣어주면 더 풍미로운 맛이 납니다. 너무 센 불로 오래 끓이지 않도록 해요.

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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