여름 감자 보관법 실온 다양한 감자 요리

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덩손금손

여름 감자 보관법 실온 다양한 감자 요리

감자 좋아하시나요?! 우리 가족은 이탈리안 요리 먹을 때 종종 빵 대신 감자를 쪄 먹는데요. 포슬포슬 고소한 맛에 한 번 빠지면 헤어 나오기 힘든 감자의 매력

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우선 여름 감자 보관법 중 피해야 하는 방법부터 말씀드리면 1. 햇빛에 노출되며 통풍이 안 되는 곳 2. 비닐봉지에 넣어둔 채로 보관 3. 감자와 양파를 함께 보관 정도가 되겠는데요. 따뜻하고 습한 곳에서는 금방 싹이 자라버리니 여름 감자 보관법이 까다로울 수밖에 없어요. 감자와 양파를 같이 보관하면 안 되는 이유는 서로의 호흡작용으로 인해 더 빨리 상할 수 있기 때문이에요.

그래서 제가 찾은 최적의 여름 감자 보관법은 바로 감자 한 알 한 알을 신문지로 감싼 뒤 햇빛이 차단되면서 통풍이 잘 되는 곳(온도는 5~15도)에 보관하는 거예요. 또 잘못 보관해서 녹색으로 변하거나 싹이 자라서 몽땅 버리게 될까 봐 걱정했는데요. 요렇게 한 달간 두고 감자 요리할 때마다 한 알씩 꺼내서 쓰고 있는데 물렁해지거나 썩지 않고 맛있게 즐길 수 있었어요.

덧붙여 이미 깐 감자는 밀폐용기에 넣고 물을 채워서 냉장고에 보관하면 되는데요(두부처럼). 이 경우 2~3일 내로 사용해 주는 것이 좋고 더 오래 보관해야 한다면 물을 자주 갈아주세요.

자, 이제 여름 감자 보관법 미션 클리어했으니 대량 감자 해치우기 미션에 들어갑니다. 감자요리 1. 찐 감자 감자 요리랄 것도 없지만 제 기준 최고의 감자요리인데요. 소금, 설탕, 뉴슈가 넣고 굴려굴려해서 쪄내는 감자도 맛있지만, 전 이렇게 그냥 소금 살짝 넣은 물에 포슬하게 쪄낸 감자를 소금에 콕 찍어 먹는 게 너무 담백하고 맛있더라고요. 은근히 이탈리안 요리와 잘 어울린답니다 :)

감자요리 2. 삼겹살과 함께 에프에 굽기 삼겹살 에어프라이어로 구울 때 감자를 깔고 구워주면, 삼겹살 기름이 흘러내리면서 감자가 엄청 맛있게 구워진다는 사실!!

감자요리 3. 카레나 자장에 듬뿍 엄마께서 양파도 함께 한 박스 보내주셔서 요즘 덕분에 카레, 자장 열심히 해먹고 있네요 ㅎ

감자요리 4. 닭한마리 닭고기가 땡겨서 삼계탕을 해먹을까 닭한마리를 해먹을까 고민하다 감자 해치우기 좋은 닭한마리로!!

감자요리 5. 감자옹심이국이나 수제비 대량의 감자 빨리 해치우고 싶다면 가장 추천하는 요리가 바로 감자옹심이국이나 감자수제비에요. 감자가 은근히 많이 들어가서 팍팍 줄어들 거예요 :)

감자요리 6. 감자샐러드 (포테이토샐러드) 얼마 전에 오이 넣고 아삭하게 감자샐러드 만들어 보았는데요. 며칠 뒤에는 버터와 마요네즈만 넣고 매시트포테이토도 만들어 먹었어요. 스테이크와 파스타에 곁들이니 너무 잘 어울렸어요.

: 이외에도 감자요리는 감자전, 감자납작구이, 감자조림, 감자국, 감자탕, 갈치조림, 된장찌개, 고추장찌개 등등 정말 무궁무진해요!! 올바른 여름 감자 보관법 실온 보관법으로 맛있는 감자 오랫동안 싱싱하게 즐기세요 ♡

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등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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