매콤달콤 부추무침 양념 황금비율

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매콤달콤 부추무침 양념 황금비율

영양만점 남편이 좋아하는 부추 매콤달콤 부추무침 레시피

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
100g
양파
0.5개

[부추무침 소스]

진간장
1큰술
고춧가루
1큰술
식초
1큰술
설탕 또는 알룰로스
1큰술
참기름
2큰술
다진 마늘
0.5큰술
통깨
적당히

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
숟가락
접시

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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양파는 0.5개 얇게 썰어주시고요. 부추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.

부추 손질법

잘 손질해놓은 채 썰을 양파 그리고 부추를 빈 볼에 넣어 무칠 준비해 주세요. 여기에 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 넣어주셔도 좋아요! 다양한 색감을 원하시면 당근을 채 썰어주셔도 좋아요!

[부추무침 소스] 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술 식초 1큰술, 설탕 또는 알룰로스 1큰술 참기름 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술 통깨 적당히를 넣어주세요!

통깨를 적당히 넣어주고 아기 다루듯 살살 버무려 주시면 됩니다! 부추를 강하게 무치면 풋내가 나기 때문에 살살 버무려주시는 게 좋아요!

: 부추를 무치실 때는 살살 버무려주셔야 풋내가 나지 않아요! 강하게 버무려주시면 부추 모양도 흐트러지고 풋내가 나기 때문에 주의해 주세요!

등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-22

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#부추요리 #부추무침 #부추

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