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여름에 간단하게 해 먹을 수 있는 다이어트 여름반찬 참송이버섯냉채입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참송이버섯
1개 구매
오이
2/3개 구매
숙주
120g 구매

[숙주 삶기]

소금
0.5스푼 구매

[참송이버섯 굽기]

소금
1꼬집 구매
식용유
1스푼 구매

[겨자 냉채소스]

연겨자
3스푼 구매
식초
2.5스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
소금
1/4티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오이는 가운데 씨부분은 빼고 가늘게 채 썰어 주고 참송이버섯은 끝부분 약간 잘라재고 얄팍하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

끓는 물에 소금 0.5스푼 넣고 숙주 넣어 30초 정도 짧게 데친 후 거져 찬물에 한번 헹궈 주세요~

믹싱볼 , 냄비 , 채반

숙주 손질법

팬에 식용유 1스푼 정도 두르고 참송이 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며 10초만 구워 주세요~

프라이팬 , 요리집게

참송이버섯은 생으로도 먹을 수 있는 버섯이고 열만 가하면 바로 익어 오래 구울 필요가 없답니다

한김 식힌 참송이버섯은 결대로 쭉 쭉 찢어 주고 데친 숙주는 두손으로 살포시 눌러 물기를 짜 주세요~

연겨자 3스푼, 식초 2.5스푼, 레몬즙 1스푼, 올리고당 2스푼, 간장 0.5스푼, 소금 1/4티스푼 넣고 저어 골고루 섞어 주면 겨자소스 완성!

소스볼 , 계량스푼

볼에 오이, 숙주나물, 참송이버섯을 담고 겨자 냉채소스를 부어 주세요~

살살 가볍게 버무려 주면 참송이버섯 오이냉채가 간단하게 완성됩니다

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등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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#참송이버섯요리 #참송이버섯냉채

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