#죽순요리 #버섯요리 #죽순버섯볶음만들기 #술안주 #피쉬소스 #굴소스 #밑반찬

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강철새잎

#죽순요리 #버섯요리 #죽순버섯볶음만들기 #술안주 #피쉬소스 #굴소스 #밑반찬

마라상궈를 하고 남은 목이버섯과 죽순으로 밑반찬이자 술안주를 만들었습니다. 들어가는 재료는 표고버섯을 추가했고, 거기에 간은 피쉬소스와 굴소스, 설탕으로 해 주었습니다. 밥과 함께 먹어도 맛있습니다. 술안주라고 하기도 하는데 술안주도 괜찮습니다. 피쉬소스가 없으시면 멸치액젓이나 까나리액젓을 사용하시면 됩니다.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

죽순
400g 구매
표고버섯
4개 구매
목이버섯
4개 구매
쪽파
3줄기 구매
피쉬소스
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
파기름
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파기름을 넣어 주고 표고버섯을 두툼하게 채썰어서 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

표고버섯 손질법

죽순과 목이버섯을 넣어 줍니다. 같이 달달 파기름에 볶아 줍니다.

죽순 손질법

볶다가는 간을 해 줍니다. 굴소스와 피쉬소스를 넣어 줍니다. 그리고 같이 볶아 줍니다.

감칠맛을 위해서 설탕을 넣어 줍니다. 자일로스설탕입니다.

마지막으로 비슷한 길이로 썬 쪽파를 넣어서 같이 빠르게 볶아 줍니다.

간을 보고 싱거우면 피쉬소스나 굴소스를 추가로 넣어 주시면 됩니다.

죽순버섯볶음 완성입니다. 밥과 함께 먹어도 좋은 밑반찬입니다. 담백하면서도 아삭아삭하게 씹히는 죽순의 맛과 더불어 버섯이 쫄깃하게 씹히니까 더 할 나위없는 밑반찬이 됩니다.

죽순버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#죽순요리 #버섯요리 #죽순버섯볶음만들기 #술안주 #피쉬소스 #굴소스 #밑반찬

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