애호박 크래미전 만드는법, 채썬 애호박전 간단 레시피

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몽글쿡

애호박 크래미전 만드는법, 채썬 애호박전 간단 레시피

짭조름한 크래미, 달큼한 애호박을 채 썰어 전으로 부쳐봤어요. 부드럽고 촉촉한 식감에 감칠맛까지 더해져 밥반찬으로도, 술안주로도 딱! 간단한 재료로 후다닥 만들 수 있어 더 만족스러운 애호박요리 지금 바로 시작할게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
크래미 맛살
3~4줄 구매
계란
2개 구매
부침가루
2~3큰술 구매
소금 한 꼬집
1/3작은술 구매
진간장
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
물
1스푼 구매
설탕
1작은술 구매
다진 마늘 선택
1/2작은술 구매
식용유
적당량 구매
간 깨
약간 구매
후추 선택
약간 구매

조리도구

도마
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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박은 깨끗이 씻어서 너무 굵지 않게 채 썰어 주세요. 소금 한 꼬집을 넣고 5분 정도 절여주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채칼 , 계량스푼

애호박 손질법

절여진 애호박은 물기를 꼭 짠 뒤, 키친타월로 남아 있는 수분을 가볍게 제거해 주세요.

크래미는 손으로 결대로 찢어서 준비해 주세요. 애호박과 크래미를 가볍게 섞어주세요.

볼에 애호박, 크래미, 계란 2개, 부침가루 2~3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 저는 초란이라 좀 넉넉히 사용했어요.

농도는 걸쭉한 반죽 정도면 좋아요. 너무 묽으면 부침가루를 조금 더 추가해 주셔도 괜찮아요. 크래미에 기본 간이 되어있어 소금 간은 따로 하지 않았어요. 혹 싱거울 경우 양념간장에 콕 찍어 먹으면 OK!

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 한 숟갈씩 떠서 동그랗게 모양을 잡아주세요. 너무 센 불은 금방 타기 쉬우니 중약불을 유지해 주세요.

프라이팬 , 숟가락

밑면이 노릇하게 익을 때까지 절대 뒤집거나 건드리지 마세요! 자꾸 건드리면 형태가 무너지고, 바삭한 식감도 살릴 수 없어요. 밑면이 충분히 익고 가장자리가 살짝 익어 올라올 때 뒤집어 주세요.

저처럼 도톰하게 부치면 속은 부드럽고 촉촉한 식감이 살고, 얇게 부치면 겉은 고소하고 바삭하게 즐길 수 있어요. 기호에 따라 식감은 취향껏 조절해 보세요:)

진간장 2, 식초 1, 물 1, 설탕 1작은술, 간 깨 약간, 다진 마늘 1/2 작은술(선택) 양념간장을 만들어주세요.

접시 , 종지

부드럽고 고소한 식감의 크래미애호박전 하나 먹으면 자꾸 손이 가는 매력적인 전이에요. 밥반찬은 물론, 아이 간식이나 어른 술안주로도 찰떡궁합인 애호박요리! 애호박이 저렴할 때 꼭 한번 만들어보세요 :)

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등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#애호박전 #크래미애호박전 #애호박크래미전 #전종류 #애호박요리 #크래미요리 #간단반찬 #채썬애호박전

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