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요리하는쮸네

참치 양배추볶음 레시피

통조림 고추참치보다 더 맛깔나고 영양도 챙길 수 있는 참치 양배추볶음 레시피 준비했어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
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양배추는 두께감 있게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 송송~~!! 양파는 채 썰어서 준비하고 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 노릇해지면서 풍미가 올라오면 고춧가루 1스푼을 더해 살짝만 끓여서 고추기름을 내주세요.

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

양파를 넣고 1분 정도 가볍게 달달 볶아줍니다.
양파가 적당히 익으면 양배추를 넣고 적당하게 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 원래는 센 불에 수분을 날려가며 볶는데 고춧가루 때문에 양념이 쉽게 탈 수 있어서 중약 불에서 중불로 조절하는 것이 좋습니다.
양배추 요리 적당히 익으면 기름을 뺀 참치를 넣어주세요. 오래 볶지 말고 다른 재료들과 어우러진다는 느낌으로 가볍게 볶아주면 됩니다.
볶은 재료들은 한 쪽으로 밀고 남은 공간에 진간장 1스푼을 넣어 지글지글 끓여 불맛을 입혀주세요. 바로 이어서 굴소스 1/2스푼 더해 한 번 더 골고루 섞어주세요. 혹시 간이 부족하면 굴소스나 소금으로 맞춰주면 됩니다.
홍고추, 청양고추를 넣고 가볍게 1분 정도 휘리릭 볶아 불을 꺼주세요.
후추 솔솔~ 통깨 솔솔~ 뿌려서 마무리하세요.

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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