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볶음우동
볶음 우동 완성입니다
가다랑어포 아주 잔뜩 올려주었어요
이제 살짝 매운건 아이들도 먹어서
고춧가루 진짜 소량만 넣어서 만들었는데
아이들도 맛있게 너무 잘먹었어요
재료소개
우동사리 2개
모든해물 100g
양배추 140g
당근 110g
피망 1개
양파 120g
다진마늘 1큰술
쪽파 20g
고춧가루 0.5큰술
참기름
마요네즈
가다랑어포
양념재료
굴소스 2큰술
간장 1큰술
맛술 1큰술
설탕 0.5큰술
쯔유 1큰술
해물밑간재료
맛술 1큰술
후추
*1큰술 = 15ml
내동되 해산물은
물에 담가서 술이나 식초 조금 부어서 해동시켜주세요
양배추, 당근 ,피망은 채썰어서 준비해주세요
양파도 채썰어 준비해주세요
쪽파도 총총 썰어서 준비해주세요
우동면 삶을 물부터 끓여주세요
해동시켜준 해산물은 몇번 해궈주신후
적당한 크기로 잘라 밑간해주세요
양념도 만들어놔주세요
(굴소스, 간장, 맛술, 설탕 , 쯔유)
물이 끓기 시작하면 우동사리 넣고
물이 다시 팔팔 끓을때 까지 기다려주세요
팬에 식용유 2큰술 정도 둘러주시고
마늘과 양파 볶아주세요
마늘 향이 올라오면 해물 넣고 볶아주세요
해산물이 다익었으면
당근, 피망, 양배추 넣고 볶아주세요
그사이 면이 끓기시작하면
찬물로 행궈주신후 채반에 받쳐주세요
야채가 숨이 죽었으면
쪽파,우동사리,양념 넣고 볶아주세요
양념이 잘배여 들었으면
고춧가루 넣고 몇번 볶아주신후 마무리해주세요
마지막으로 불꺼주신후
참기름 한바퀴 둘러주신후 마무리해주시면 됩니다
완성 됬으면 접시에
덜어주시고
마요네즈 골고루 뿌려주세요
가다랑어포 위에 솔솔 뿌려주시면 볶음 우동 완성입니다
술안주로도 너무 좋을꺼 같아요
평일만 아니였으면 ㅠㅠ
등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-15
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