가지 소고기 동그랑땡 가지전 만들기

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가지 소고기 동그랑땡 가지전 만들기

가지와 소고기로 동그랑땡 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지는 다지기에 넣고 다질 거라 큼직하게 썰어줬어요.

큼직하게 썬 것을 다지기에 넣고 곱게 다져주세요. 다지기가 없으면 수고스럽겠지만 칼을 이용해서 작게 다져줍니다.

곱게 다진 다음 소금 1 작은술을 넣고 골고루 섞은 다음 10분 정도 절여주세요.

불고기 용으로 사둔 고기는 잘게 썰어 줬어요. 저는 불고깃감이 있어서 사용했는데 없으면 다짐육을 사용해도 좋아요.

다진 고기에 진간장 반 큰술, 맛술 1 큰술, 후춧가루 한 꼬집 정도 넣고 골고루 섞어 채소 절여지는 동안 재워주세요.

계란 1개는 곱게 풀어 놓습니다.

10분 소금에 절인 다음 면포를 이용해서 물기를 꼭 짜주세요.

절인 가지와 소고기에 풀어놓은 계란을 넣고 부침가루 3 큰술, 찹쌀가루 2 큰술을 넣고 골고루 섞어 치대 줍니다.

팬이 달궈지면 계량스푼을 이용해서 한 숟가락씩 뜬 다음 팬에 올려 줍니다.

일정한 모양의 동그랑땡을 만들기 위해 저는 계량스푼을 사용하는데요. 숟가락이나 손으로 해도 됩니다.

앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 구워줍니다.

: 절인 가지는 수분을 빼줘야 질척거리지않는답니다

가지소고기동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2025-07-14 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#가지동그랑땡 #가지전 #가지소고기동그랑땡 #동그랑땡

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