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어쩌요화니키친
몇 인분 : 3인분
주재료 : 당면, 부추, 사각어묵, 단무지, 당근
양념 : 간장, 고춧가루, 간마늘, 쪽파, 설탕, 후추, 참기름
오늘은 부산 남포동 먹자골목에서 유명한 길거리 음식 비빔당면을 해줄까 한다
1호, 2호에게 낯선 음식일수도 있지만.. 어릴때 두번정도 먹었던 적이 있는데.. 너무 어릴때라 기억을 못할거 같아서
오늘 만들어주기로 결정하고 바로 스타뚜~~
일단 당면을 물에 담궈서 불려준다
빨리 불리려면 뜨거운 물을 부어주면 되는데... 시간이 여유롭기에 찬물에 담궈서 불려준다 ㅎㅎ
먹을만큼의 부추를 끓는물에 데쳐서 물기를 짜주고. 먹기 좋은 크기로 잘라준다
단무지, 사각어묵, 당근도 먹을만큼의 양을 채썰어서 준비해준다
쪽파 3뿌리정도를 잘게 다져주고 양파 1/3개도 잘게 다져서 준비해준다
간장 7숟가락, 간마늘 2숟가락, 후추 1/3숟가락, 설탕 1숟가락, 참기름 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락 그리고 다져놓은 쪽파랑 양파를 모두 넣고 잘 버무려서 양념장을 만들어준다
이제 비빔당면에 사용할 양념장과 고명 준비 완료!
끓는물에 불려놓은 당면을 넣고 푸~욱 삶아주는데... 이때 간장을 넣어서 당면에 양념이 베이게끔 해도 좋지만.. 난 그냥 삶아주고.. 푸~욱 익으면 찬물에 여러면 헹궈서 열기를 없애주고 물기를 제거해준다
물기가 다 빠진 당면이 준비되면 이제 마음에 드는 그릇에 담으러 GO GO~
준비해놓은 단무지, 부추, 당근, 어묵을 적당하게 올려주고 양념장을 한숟가락 크게 떠서 올려주면 오늘의 비빔당면 온성!
TIP.
기호에 맞게 양념장을 더 넣어서 비벼주면 좋으다
이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~"
"오늘도 쫄면 부럽지 않은 이색적이고 중독성 쩌는 아빠표 '비빔당면'으로 맛있게 촵촵촵~~~~"
이게 뭐라고 이렇게 중독성이 강한지.. 이거 참.. ㅎㅎㅎ
등록일 : 2025-07-14 수정일 : 2025-07-14
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