콩나물 냉국

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고우니

콩나물 냉국

무더위를 이겨내는 시원하고 칼칼한 콩나물 냉국을 만들었어요. 얼음도 동동 띄워서 먹으면 더 시원해요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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도마
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조리용나이프
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계량컵
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계량스푼
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 준비합니다. 콩 껍질도 걷어내고 3번 헹궈서 채 반에 건져주세요.

콩나물 200g

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

냄비에 콩나물을 담고 마늘은 편을 썰어서 넣어주세요.

마늘(대) 5알

도마 , 조리용나이프 , 냄비

멸치 다시마 육수를 부어주세요.

멸치 다시마 육수 4컵

뚜껑을 닫고 센 불에서 콩나물을 팔팔 끓여주세요.

센 불

콩나물 줄기가 투명해지면 대파를 넣어주세요.

센 불

다음은 소금을 넣어주세요.

소금 1/2 작은술

중불

홍고추를 넣고 불을 꺼주세요. 식혀서 냉장고에 넣어 시원하게 만들어 주세요.

중불

시원해진 콩나물국에 청양고추와 통깨를 뿌려주면 더위 물러가는 시원한 콩나물 냉국 완성입니다.

국자 , 국그릇

싱거우면 소금을 추가합니다. 후추도 넣으면 좋아요.

: 홍고추는 끓을 때 넣고 청양고추는 식혀서 넣어주세요.

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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