밥솥으로 만드는 소고기 가지밥 만들기 / 감칠맛 양념 레시피

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밥솥으로 만드는 소고기 가지밥 만들기 / 감칠맛 양념 레시피

사르르 녹는 가지와 부드럽게 씹히는 고소한 소고기가 듬뿍~ 소고기 가지밥 레시피입니다. 한 끼 든든하게 채울 수 있는 여름 건강식으로 소고기 가지밥 만들어 보세요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기 밑간]

다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
구매

[양념장]

부추
15g 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
구매
후라이팬
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밥솥
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면기
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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▶ 부추 보관법

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▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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세척한 가지의 꼭지를 제거하고 길쭉하게 반 가른 뒤 어슷 썰거나 반달썰기 해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지손질법

대파는 송송 썰어 주세요.

대파손질법

소고기는 얇게 썰린 샤브샤브용이나 불고기감으로 준비해 먹기 좋은 크기로 자르고 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 조물조물 주물러 밑간을 해 주세요.

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 만들고 밑간한 소고기를 넣고 중강불로 볶아 줍니다.

중약불

소고기가 익어 색이 변하면 가지를 넣고 가지의 숨이 살짝 죽도록 가볍게 볶아 완성합니다.

쌀을 씻어 내솥에 넣은 뒤 밥물을 넣어 줍니다. 평소 쌀 2컵에 물 2컵을 넣었다면 가지에서 수분이 생기는 것을 감안하여 물 1.5컵을 넣고 소고기와 가지볶음을 쌀 위에 모두 펼쳐 담아준 뒤 전기밥솥에 내솥을 넣고 평소 밥 짓는 취사 버튼을 눌러 주세요.

소스 볼에 자른 부추와 고추를 담고 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 1스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 스푼

그릇에 가지밥을 담고 양념장을 곁들여 가지밥을 완성합니다.

: ✔️소고기와 가지를 볶아서 밥을 지으면 식감과 풍미가 더욱 살아나요.
✔️평소 밥 지을 때보다 물을 적게 넣어야 밥이 맛있게 지어져요.
✔️완성된 가지밥은 저으면서 가지가 으깨지니 모양을 살려 그대로 담아 눈으로 먼저 즐긴 뒤 양념장에 비벼 드세요

소고기가지밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#가지 #가지요리 #가지밥 #소고기가지밥 #불고기감요리

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