냉면육수로 간단하게 만드는 가지냉국

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냉면육수로 간단하게 만드는 가지냉국

요즘같이 더운 날씨에는 따뜻한 국물보다 시원한 냉국 종류가 답이 아닐까요? 냉국 종류 중에 제일 만만한 게 오이냉국이지만, 저희 집은 오이냉국보다 가지냉국을 더 자주 만들어 먹거든요. 부드럽고 쫄깃한 가지 식감이 오이냉국이랑은 또 다르게 맛있어요. 냉면 육수만 있으면 시원하고 간단하게 만들 수 있는 가지냉국 레시피 소개할게요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념]

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/4개 구매
쪽파 실파
3뿌리 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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전자레인지용기
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전자레인지
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스푼
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볼
구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 세척 후 껍질 제거해 손가락 길이와 두께 정도로 잘라 전자레인지용 그릇에 담아 3분 30초 돌려주세요.

도마 , 조리용나이프 , 전자레인지용기 , 전자레인지

가지손질법

양파는 얇게 슬라이스로 썰고 청양고추와 쪽파는 송송송 썰어줍니다.

쪽파손질법

가지는 한김 식혀 물기를 살짝 제거해 주시고, 분량의 가자미 양념(국간장1T,냉장 냉면육수 5T, 2배 식초3T, 매실2T, 설탕3T, 맛소금1t, 통깨)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.

양파, 청양고추, 다진마늘, 통깨를 넣고 얼음 500ml 1컵과 물 300ml를 넣고 골고루 섞어 주시면 가지냉국 완성!!

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등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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레시피 작성자About the writer

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#여름반찬 #집밥 #맛있다 #가지냉국 #가지요리

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