당근 라페; 식단 조절과 다이어트에 좋은데 맛도 좋은 반찬

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쭈언니

당근 라페; 식단 조절과 다이어트에 좋은데 맛도 좋은 반찬

식단 조절을 하고 나서부터 당근을 많이 먹게 된 것 같다. 식전에 그냥 생으로 먹어도 되지만 다이어트식으로도 좋다고 해서 유튜브에서 자주 나오길래 나도 만들어보기로 함. 얇게 썬 당근에 양배추와 올리브오일, 식초 등을 섞어 간단하게 만들 수 있고 식단 조절과 다이어트에 좋은데 맛도 좋은 음식!

20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

조리용필러
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볼
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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당근의 껍질을 얇게 깎아 준비해 준다.
양배추도 깨끗이 씻어서 준비 (뿌리 쪽 두꺼운 부분보다 잎사귀 쪽을 추천)

채칼로 얇게 썰어준다. (채칼로 하면 쉬울 줄 알았는데... 이것도 만만치 않게 힘이 들어감! 잘못하면 손을 베일 수 있으니 주방 장갑을 준비하면 좋을 듯!)

조리용필러 , 볼

채칼의 단점이?? 손 베일까 봐 끝까지 깎을 수 없어서 앙상한 당근이 나타났다ㅋㅋㅋㅋㅋ

양배추도 얇게 채 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

양배추손질법

절임용 소금 1스푼~ 채 썰어둔 당근과 양배추를 절여주기

소금 절임 전과 후 10분 정도 절여놓으면 바닥에 물이 생기면서 애들이 매가리(?)가 없어짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

올리브유 4, 홀그레인머스터드2, 올리고당2, 식초1을 넣고 버무려준다.

당근 라페 하나 만들면 반찬으로도, 샌드위치, 김밥 재료로도 다양하게 활용이 가능하다. 게다가 너무너무 쉬워서 누구나 만들 수 있다는 것! 건강에도 좋고 맛도 좋은 당근 양배추 라페~~ 강추합니당!!

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등록일 : 2025-07-06 수정일 : 2025-07-08

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누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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