손님 왔을때 좋은 가지초밥 만들기 / 가지말이초밥 만드는법 / 롤초밥 레시피

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손님 왔을때 좋은 가지초밥 만들기 / 가지말이초밥 만드는법 / 롤초밥 레시피

손님 왔을때 좋은 가지초밥 만들기 가지말이초밥 만드는법 롤초밥 레시피

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료소개]

갈매기살
200g 구매
밥
600g 구매
와사비
구매
가지
1개 구매

[고기양념재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
구매

[단초물재료]

식초 일반식초 2큰술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
2큰술 구매

[가지양념재료]

두반장
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
2작은술 구매
참기름
2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
밥주걱
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
요리솔
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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갈매기살은 잘게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

가지는 위에서 부터 채칼로 최대한 얄게 썰어주세요 칼로 하셔도 됩니다 채칼은 조금 으스러져서 칼이 낳을수도 있을꺼 같아요

가지 손질법

고기양념재료 섞어서 양념 만들어 주세요 (고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 미림, 다진마늘)

믹싱볼 , 계량스푼

양념에 고기 넣고 버무려주세요

단초물도 만들어 준비해주세요 (식초, 설탕, 물)

밥은 너무 뜨거우면 이렇게 퍼트려서 한김 식혀주세요

밥주걱 , 믹싱볼

가지양념도 만들어주세요 (두반장, 굴소스, 올리고당, 참기름, 후추)

팬에 올리브유 두르고 가지 에 양념 묻혀서 양념이 배일때까지 구워서 안찢어지게 빼주세요

프라이팬 , 요리집게 , 요리솔

밥도 단촛물 넣고 비벼주세요

팬에 기름 두르고 고기도 볶아주세요

요렇게 하면 이제 재료준비는 다됬습니다

가지 하나 펴주시고 밥올리고 돌돌 말아서 준비해주세요

와사비(고추냉이) 기호에 따라 올려주세요

마지막으로 고기 올려주시고 위에 고명으로 저는 쪽파 조금 올려주었는데 고추 올려주어도 좋을꺼 같아요

요렇게 해서 한입에 쏙 드시면 너무 맛있습니다 손이 많이가지만 고급스러워 보이는요리 완성입니다

: *1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml

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등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

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#고금스러운요리 #손님 #초대 #가지초밥 #롤초밥 #고기볶음 #고기초밥 #갈매기살초밥

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