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쿡따라

간식레시피 간단한 간식 참송이버섯요리 / 참송이버섯탕수 / 버섯탕수육

색다른 별미 버섯요리 참송이버섯 탕수육입니다^^* 참송이버섯 특유의 식감과 향을 제대로 즐길 수 있어요~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~

키친타올 , 트레이

참송이버섯은 씻지 말고 딱딱한 밑둥 약간 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰은 후 소금 2꼬집, 참기름 1스푼 뿌려 버물 버물해 밑간이 되도록 10분만 두세요~

도마 , 조리용나이프

튀김가루 1.5컵, 전분 1/2컵, 식용유 1스푼 넣고 찬물 약간씩 부어 가며 저어 탕수육 반죽을 만들어 주세요~

믹싱볼 , 요리스푼

튀김반죽 농도는 반죽 들어 봤을때 쪼르르 흐르는 정도로 약간 묽게 만들어 주시구요~ ​

튀김반죽에 밑간해 둔 참송이버섯을 담가 반죽옷을 입혀 주세요~
기름이 끓으면 반죽옷 입힌 참송이버섯을 하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~

프라이팬 , 요리젓가락

튀김반죽 온도는 170~180도 정도면 되고 2번 튀기면 더 바삭하게 드실 수 있답니다 ​

바삭하게 튀긴 참송이버섯 튀김은 여분의 기름을 빼 주세요~

식힘망

통조림에서 꺼낸 황도는 작게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

황도 없으면 양파, 파프리카, 브로콜리등 자투리 채소 넣고 만들어도 좋습니다

물 50ml, 황도캔국물 2스푼, 전분 0.3스푼, 식초 4스푼, 황설탕 1스푼, 간장 0.3스푼 넣고 저어가며 보글 보글 끓여 원하는 농도가 되면 불 꺼 주면 탕수육소스 완성!

냄비 , 계량스푼

탕수육소스 만들때 전분물 넣어 농도 맞추는데 간단하게 전분 넣고 바로 만들었어요~

접시에 참송이버섯튀김 담고 황도 넣은 탕수육소스 곁들어 주면 참송이버섯탕수 완성!

접시 , 소스볼

팁-주의사항
찍먹으로 드셔도 좋고 부먹으로 드셔도 좋으니 취향껏 선택해 드세요^^*

등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

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