이것 하나로 달라지는 '새우감바스' 꿀팁

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또먹지연

이것 하나로 달라지는 '새우감바스' 꿀팁

너무 맛있어서 파스타까지 넣어서 먹느라 과식을 해버린 이 메뉴! 새우 감바스

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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통마늘 끝부분은 제거해 주시고 잘 씻어 물기를 제거해 주시고 대추방울토마토는 통째로 넣어도 좋지만 저는 약간 크기 때문에 반으로 잘라 준비해 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

방울토마토 자체에 있는 수분은 어쩔 수 없지만 겉에 묻어있는 수분은 최대한 제거해 주셔야 기름이 튀는 걸 줄이실 수 있답니다.

방울토마토 손질법

프라이팬에 올리브오일 150ml를 붓고 달구어주세요. 올리브오일에 작은 기포가 생기기 시작하면 재료들을 넣어주실 차례인데요.

물기를 제거한 통마늘을 먼저 넣어 올리브오일에 마늘향이 베일 수 있도록 마늘이 노릇하게 익을 정도로 익혀주세요. 마늘이 노릇하게 구워지면 방울토마토를 넣어 같이 익혀주세요.

방울토마토가 익어가면서 껍질이 벗겨지기 시작하면 새우를 넣어 같이 익혀주세요.

물 50ml를 넣어주신 다음 레드페퍼와 준비된 코인 육수 1알을 넣어주세요! 올리브오일에 약간의 물이 만나면 감칠맛이 올라가는데요. 물과 기름이 만나면서 기름 입자가 물에 섞여 소스가 걸쭉해지고 맛이 더욱 풍부해진답니다.

여기에 부족한 간은 소금과 후추를 넣어 마무리해 주시면 집에서 즐기는 홈캉스 메뉴 새우 감바스 완성 : )

: 기름과 물이 만나면 기름 입자에 물이 섞여 소스가 걸쭉하면서 그 풍미가 더해집니다. 단순히 기름만 있을 때보다 소스가 혀에 더욱 고르게 코팅되어 풍미가 배가된답니다.

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등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#새우감바스 #감바스 #알리오올리오 #술안주

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