남은 족발로 만든 족발덮밥 레시피

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매들린

남은 족발로 만든 족발덮밥 레시피

안녕하세요, 매들린입니다! 어제 야식으로 족발 대자를 시켜 먹었는데, 둘이 먹다 보니 살짝 남더라고요~ 족발을 다시 데워 먹자니 아무래도 처음만큼 맛이 없을 것 같아 어떻게 먹을까 고민하다가 족발덮밥을 만들어봤어요!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4인분)]

족발
250g 구매
대파
40g 구매
양파
1/2개 구매
간마늘
1T 구매
청양고추
1개 구매

[소스]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파 40g과 양파 반 개를 사진과 같이 쫑쫑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

보울에 소스 재료를 넣고 잘 저어주세요. (소스 재료) 진간장 3큰술, 굴소스 2큰술, 노추 2큰술 (진간장으로 대체 가능), 설탕 1/2큰술, 미림 2큰술, 물 10큰술, 후추 약간

계량컵 , 숟가락

팬에 채썬 양파를 고르게 깔고, 준비한 소스를 모두 부어주세요. 그 위에 족발을 하나씩 올려 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

약불에서 소스가 끓기 시작하면 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 천천히 졸여주세요.

물이 부족하다 싶으면 1/3컵 정도 물을 추가로 부어주세요. 적당한 수분을 유지하면서 졸여야 맛이 더욱 진해진답니다!

족발이 야들야들해지면 대파를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 잔열로 2분 정도 더 익혀주세요.

마지막으로 그릇에 밥을 담고 족발을 예쁘게 올려주세요. 그 위에 소스를 밥이 촉촉해질 만큼 골고루 부어 마무리합니다!

국자 , 완성접시

저희는 매콤한 맛을 좋아해서 청양고추를 토핑했어요. 취향에 따라 소스 재료 양을 조절하거나 다른 재료를 추가해도 좋아요~ 족발덮밥, 생각보다 간단하죠? 남은 족발로 맛있게 만들어 드셔보세요! 감사합니다~

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등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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