삼겹살과 잘어울리는 깻잎김치 만들기 / 깻잎양념장 레시피 / 깻잎무침 만드는법 / 깻잎요리

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삼겹살과 잘어울리는 깻잎김치 만들기 / 깻잎양념장 레시피 / 깻잎무침 만드는법 / 깻잎요리

깻잎김치를 만들어 봤어요 깻잎은 향때문에 안먹는 사람도 은근조금 있는거 같더라고요 저희집 쌈을 좋아하는 편이라 다 잘먹어서 김치로도 만들어 봤어요 밑반차으로도 먹기좋고 그냥 고기 고워서 싸서먹어도 너무 좋아요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료소개]

깻잎
35g 구매
양파
25g 구매
당근
40g 구매
고추
10g 구매

[양념재료 (1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml]

고춧가루
1.5큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
액젓
1큰술 구매
통깨
0.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
0.5큰술 구매
멸치육수
2큰술 구매
다진대파
1.5큰술 구매
멸치육수
30ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 꼭지전부 제거해주세요

믹싱볼 , 주방가위

깻잎 손질법

양파 당근은 채썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

고추는 잘게 썰어주세요

멸치육수를 소량 끓여주세요

양념부터 만들어 주세요 (고춧가루, 간장, 액젓, 통깨, 멸치육수, 다진마늘, 설탕) *멸치육수는 식혀서 넣어주세요

소스볼 , 숟가락

양념에 대파 고추 당근 넣고 먼저 무쳐주세요

한장씩 양념 무쳐주시면 완성입니다

요렇게 만들어서 하루 숙성 시켜서 드셔도 되구요 바로 드셔도 괜찮아요 양념 발라져 있어서 고기 싸먹을때가 정말 맛있습니다

: *1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml

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등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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#깻잎김치 #깻잎요리 #깻잎쌈 #깻잎양념

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