비오는날메뉴 건어물 보리새우요리 / 보리새우 부추전 / 건새우부추전

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비오는날메뉴 건어물 보리새우요리 / 보리새우 부추전 / 건새우부추전

보리새우 듬뿍 넣고 부친 비오는날 메뉴 보리새우부추전입니다^^* 간식이나 야식도 좋고 막걸리나 소주 안주로는 더 좋지요ㅎ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1소쿠리 구매
보리새우
2줌 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

튀김가루
2.5컵 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
물
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료 준비 해 주세요~

부추는 깨끗이 씻어 4~5Cm정도 길이로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

부추 손질법

양파는 채 썰고 고추는 가운데 씨 부분 대충 털어내고 채 썰어 주세요~

양파 손질법

볼에 튀김가루 2.5컵, 멸치액젓 0.5스푼을 넣고 물을 조금씩 부어가며 저어 멍울이 없이 풀어 부침개 반죽을 만든 후 준비한 재료 부추, 양파, 고추를 모두 담고 한번 더 뒤섞어 주면 부추전 반죽 완성!

믹싱볼 , 계량컵 , 계량스푼 , 요리스푼

전반죽에 달걀 넣는거 안 좋아해 뺏는데 취향에 따라 1개 정도 깨 넣어도 좋고 부추전에는 소금 보다 액젓 약간 넣는게 감칠맛이 더 좋답니다

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 넉넉하게 두른 후 반죽을 적당량 올려 펼쳐 동그랗게 모양을 잡아 준 후 보리새우 한줌 올려 주고 전 가장자리가 까슬 까슬하면 뒤집어 꾹 꾹 눌러가며 노릇 노릇한 색이 나도록 바삭하게 부쳐 주면 건새우부추전 완성!

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

: 부추전 바삭하게 부치는 방법은 부침가루 보다 튀김가루만 사용해 부쳐 보세요~

보리새우부추전 관련 상품

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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