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선무당

소고기 가득한 두부 된장 짜글이 레시피

최근 온도도 온도지만 습도가 너무 올라가서 평소보다 더 많이 땀을 흘리는같습니다. 조깅을 하면 그야 말로 녹는다는 표현이 맞을정도로 다 젖습니다... 그러다 이렇게 계속가다는 정말 녹을꺼 같아서...적당한 염분 그리고 단백질...이 있는 식단을 고민을했습니다. 그래서 나온 오늘의 매뉴는 소고기 된장 짜글이 입니다. 단백질 그리고 염분입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
코인육수나 곰탕국물이 있으면 치킨파우더를 안넣어도 됩니다. 재료가 준비가 완료 되었습니다 그럼 재료 손질먼저 해보겠습니다.
소고기(320g), 두부(반모), 감자(1개)를 깍뚝 썰기해서 준비합니다.

소고기(320g), 두부(반모), 감자(1개)

도마 , 조리용나이프

감자손질법

고명으로 올라가는 부추(조금)은 잘개 다져줍니다.

부추(조금)

부추손질법

준비된 팬에 식용유 3스푼을 넣고 예열해줍니다.

식용유(3스푼)

프라이팬

예열되면 손질된 소고기를 넣어줍니다.

강불

소고기가 핏기가 안보일때 까지 볶아 줍니다.

조리용스푼

강불

소고기에 적당히 핏기가 가시면 다진마늘(1스푼), 된장(2스푼) 을 넣어 줍니다.

다진마늘(1스푼), 된장(2스푼)

강불로 수분이 없어질정도(2분) 볶아 주다 물(500ml)를 넣어줍니다.

물(500ml)

계량컵

강불

치킨파우더(반스푼) 손질된 감자를 넣어 팔팔 끓여줍니다.

치킨파우더(반스푼)

치킨파우더 대신 코인육수, 곰탕국물로도 대체 가능합니다.

팔팔 끓으면 냄비 뚜껑을 닫고 10분정도 약불에 끓여줍니다.

강불->뚜껑닫고 약불

10분후 뚜껑을 열고 손질된 두부를 넣고 강불로 3~5분간 팔팔 끓여줍니다.
먹기좋은 그릇에 옴겨 담아준후에 고명을 올리면 마무리됩니다.

뚝배기

팁-주의사항
역시 소고기가 많으면...엄청 기분이 좋습니다. 축축처지는 몸이였는데 역시 인생은 고기서 고기인거 같아요. 고명으로 부추...를 올린게 신의 한수 인거같아요. 치킨파우더를 조미료로 사용했는데 원래는 코인육수를 넣을려고 했다가...없어서... 치킨파우더를 사용했으니 참고 해주세요. 단백질 염분을 충분히 보충했으니...내일은 열심히 또 달려보겠습니다.

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

선무당

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#짜글이#된장짜글이#소고기된장#소고기된장짜글이
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