가리비 미역 솥밥

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희정집밥

가리비 미역 솥밥

가리비와 미역 넣어 솥밥 만들었어요. 담백하고 달큰한 쫄깃 비단가리비와 미역을 넣어 씹는 식감과 감칠맛이 좋아 다른 반찬 필요없이 밥한그릇 뚝딱이예요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

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▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

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가리비는 깨끗하게 씻어 준비해요.

믹싱볼 , 주방솔

가리비 손질법

마른미역은 물에 10분 담가 불려요.

쌀은 씻어 30분 불려 물기빼요.

믹싱볼 , 채반

냄비에 물500ml 넣어주고 청주 1/2컵 부어 끓여요.

냄비 , 계량컵

가리비를 벌어지는 입쪽이 하늘을 향하게 세로로 가지런히 채반에 올려 끓는 찜솥에 7분 끓이고 5분 뜸들여요.

냄비 , 찜기

가리비를 잠깐 식혀요.

식은 가리비는 껍질제거후 살만발라 준비해요.

냄비에 참기름 두르고 다진마늘, 당근조금, 불인미역 넣어 볶아요.

냄비 , 요리스푼

불린쌀도 넣고 참치액1T, 맛술1T 넣어 섞어줘요.

가리비 삶은물을 쌀과 1:1 동량으로 넣고 중불에 7분 끓여요.

7분 끓인후 밥을 아래위로 섞어준후 약불로 15분 끓여요.

15분 끓인후 가리비, 버터한조각, 쪽파 넣어주고 불을 끈후 10분 뜸들여요.

통깨 뿌려 마무리해요.

: 가리비 삶은물을 버리지 않고 밥물로 사용하면 조개의 감칠맛으로 밥이 더 맛있어요.

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등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#솥밥 #가리비미역솥밥 #가리비솥밥 #미역솥밥

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