연근통들깨조림

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아담여인

연근통들깨조림

여름 밑반찬~연근통들깨조림

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
240g 구매
호두
2큰술 구매
호박씨
1큰술 구매
밀가루
2큰술 구매
들기름
4큰술 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

통들깨
1.5큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
비닐봉지
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
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요리스푼
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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연근은 껍질을 깎아 1cm 조금 못되는 두께로 썰어줍니다.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

연근 손질법

소금 1작은술 넣은 끓는 물에 썬 연근을 넣고 1분 남짓한 시간으로 살짝 데쳐낸 후 체에 받쳐 한 김 식혀줍니다.

냄비 , 채반

비닐봉지에 밀가루 2큰술을 넣고 한 김 식힌 연근을 넣어 조물조물 밀가루 옷을 입혀줬어요.

밀가루 옷을 입은 연근을 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락

연근을 구워냈던 팬 그대로 양조간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술을 넣어 끓여주다가 통들깨 1.5큰술을 넣어줘요.

1차 조리된 연근과 호두, 호박씨 등의 견과류를 넣고 섞어줍니다.

적당히 양념이 졸아들때까지 뒤적이며 조리합니다.

요리스푼 , 접시

연근통들깨조림 관련 상품

등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-06-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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