북어국 끓이는 법 / 해장으로 좋은 맑은 북어국 / 황태 뭇국 레시피

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포남댁

북어국 끓이는 법 / 해장으로 좋은 맑은 북어국 / 황태 뭇국 레시피

부드러운 계란도 풀어 넣고 진한 황태 국물과 시원한 무까지 밥 말아서 한 그릇 먹으면 속이 풀리는 든든한 북어국이에요. 물을 자작하게 넣고 깊은 맛을 끌어낸 다음구수하게 끓이는 황태 뭇국 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어포
50g 구매
무
100g 구매
대파
1/2대 구매
물
800ml 구매
계란
2개 구매
코인육수
1알 구매
대게백간장
1.5T 구매
참기름
1T 구매
소금
1t 구매
후추
0.5t 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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계량스푼
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요리스푼
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국자
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국그릇
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북어포를 물에 담가서 5분 정도 불린 뒤 잔가시를 제거하고 체반에 받쳐서 물기를 제거합니다.

믹싱볼 , 채반

북어국에 들어갈 무와 대파를 적당한 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

냄비에 참기름을 1T 넣고 불려둔 북어포를 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼 , 계량스푼

북어포가 포슬포슬 볶아지면 썰어 둔 무를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

코인 육수 한 알과 물을 200ml 넣고 자작하게 깊은 맛이 우러나오게 강불로 5분 동안 끓여주세요

뽀얀 국물이 우러나오면 물을 500ml 더 넣고 계속 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 대게백간장 1.5T로 간을 맞추고 중약불로 10분간 더 끓여주세요

풀어 둔 계란물을 한 바퀴 돌려가면서 북엇국에 넣어줍니다. 30초 정도 젓지 말고 계란이 깔끔하게 익으면 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요

깔끔하고 시원한 국물 맛의 황태 뭇국이 완성입니다^^

국자 , 국그릇

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등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#북어국끓이는법 #북어해장국 #황태뭇국레시피

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