전복간장버터구이 만드는 법 / 간장소스 전복버터구이 레시피

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나유

전복간장버터구이 만드는 법 / 간장소스 전복버터구이 레시피

버터와 간장소스 조합 ~ 여름철 보양식 전복으로 버터의 풍미와 짭조름한 간장이 더해서 향과 맛을 올려주는 요리에요~ 와인과 함께 먹으면 정말 맛있어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

진간장
1T 구매
설탕
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매
물
2T 구매

조리도구

니트릴장갑
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주방솔
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소스볼
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계량스푼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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전복 1Kg 준비하여 전복솔로 깨끗하게 닦아줍니다

니트릴장갑 , 주방솔

전복 손질법

통마늘 10개 버터 15g 준비합니다. 그리고 간장소스를 잘 섞어줍니다 간장소스_진간장 1T, 설탕 1/2T, 올리고당 1/2T, 물 2T

소스볼 , 계량스푼

손질된 전복을 키친타올 이용해 물기를 제거하고 대각선 방향으로 칼집을 내줍니다 소금 3꼬집, 후추 2꼬집 솔솔 뿌려 밑간을 합니다

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

예열된 팬에 올리브유 1T 넣고 통마늘 먼저 기름에 노릇하게 구워줍니다 노릇하게 익을 때 버터 15g 넣고 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

밑간 된 전복을 넣고 앞뒤로 뒤집어 주면서 버터에 구워 줍니다. 전복이 노릇하게 구워지면 간장소스를 넣고 1분 정도 조리며 전복간장버터구이를 완성합니다

접시에 담아 전복간장버터구이 완성합니다

: 간장버터구이를 안좋아하시면 간장소스 넣기 전에 전복버터구이 몆개 빼신 후에 간장소스 넣고 요리하시면 두 가지 요리를 맛 보실 수 있어요

전복간장버터구이 관련 상품

등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#전복 #전복버터구이 #여름보양식 #간장소스 #전복간장버터구이 #전복요리 #전복조림

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