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수분없는 오이무침 레시피

수분없는 오이무침 레시피 입니다
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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백오이(2개) 사용해요 반달 어슷썰기하고 굵은소금(1/3T) 뿌려서 잠깐 두어요

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

그동안 부추 손질하고 3cm 정도 길이로 썰어 둘게요

부추 손질법

액젓(1T), 고춧가루(1/2T), 다진마늘(1/3T) 애사비(1/3T), 레몬즙(1/3T), 생강청(1/3T)넣고 양념 만들어요 고춧가루는 나중에 1/2T 더 넣었어요

믹싱볼

부추 먼저 양념에 뒤적뒤적 해 두어요 아주 살살 만져야 풋내나지 않아요
살짝 절임한 오이 합체하고 고춧가루 1/2T더 넣고 버물버물해요
오이 부추무침 완성 입니다

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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