멍게비빔밥 레시피, 새콤달콤 멍게비빔밥

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멍게비빔밥 레시피, 새콤달콤 멍게비빔밥

오늘은 바다향이 물씬 풍기는 향긋한 멍게비빔밥 레시피를 알려드릴게요. 멍게는 특유의 향과 쌉쌀함으로 좋아하는 사람과 입에도 안대는 사람이 있을정도로 호불호가 있는 음식이랍니다. 번거로움이 있어서 손질되어있는 것을 구매해서 먹는데요 완벽하게 손질된게아니라서 한번 더 손이 가긴 합니다 참기름과 액젓으로 비벼먹는 방법도 있는데요 저는 새콤달콤 초장을 만들어 비벼먹는 레시피를 소개해드릴게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멍게
400g 구매
부추
40g 구매
상추
7장 구매
당근
20g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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손질된 멍게를 구입해도 안에 뻘이 들어있답니다 모르고 드시는 분들이 많으신대요. 손가락으로 쭉 바깥쪽으로 밀어주면 뻘이 깨끗이 제거됩니다 손질 후 물에 두어번 가볍게 헹궈주고 채받에 받쳐 물기를 쪽 빼줍니다

믹싱볼 , 채반

멍게 손질법

부재료인 야채들은 손질후 물에 깨끗이 씻어주고 부추는 잘게 썰어주고 상추도 가늘게 채썰어줍니다. 당근과 양파도 가늘게 채썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

그릇에 고추장 듬뿍 3스푼, 식초 3, 올리고당 3, 매실액 2, 간 마늘 1숟가락, 통깨를 넣고 골고루 섞어주면 향긋한 멍게비빔밥 레시피의 핵심인 양념장도 완성이 되었습니다

소스볼 , 스푼

우동기에 밥 적당히 넣고 그위에 준비해둔 야채를 가지런히 담아줍니다

주인공인 멍게를 듬뿍 올려 줍니다(멍게는 먹기 좋은 크기를 잘라 주어용)

그 위에 초장을 부어주면 맛있는 새콤달콤 멍게 비빔밥 완성입니다. 입맛 없을때 이렇게 만들어 드시면 좋답니다. 쓱쓱 비벼 한숟가락 듬뿍 떠 먹으면 멍게의 싱그러운 향과 아삭한 야채들이어우러져 맛이 일품이랍니다

요즘은 인터넷이나 마트에서도 쉽게 손질 멍게를 구할 수 있으니 꼭 만들어 드셔 보시길 바래요

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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