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동그랑

초당옥수수 스프 감자 콘스프 레시피

초당옥수수와 감자로 스프 만들었어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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찐 초당 옥수수는 칼을 이용해서 알만 잘라줍니다. 쪄 놓은 게 있어서 사용했는데. 찌지 않은 생 것을 사용해도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

알은 스프에 다 넣지 말고 나중에 테크용으로 올릴 건 조금 빼둡니다.

옥수수 손질법

감자 4개는 빨리 익을 수 있게 깍둑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파 반 개도 깍둑 썰어 줍니다

양파 손질법

냄비에 버터 30g을 넣고 녹여 주세요. 버터 없으면 올리브유나 식용유도 괜찮아요.

냄비

버터가 녹으면 양파와 감자를 넣고 볶아 줍니다.

요리스푼

양파를 먼저 볶아 캐러멜라이징을 만들어준 다음 감자 넣고 볶아도 되지만 저는 간편하게 함께 넣고 볶았답니다.

재료가 볶아지면 잘라 둔 초당 옥수수를 넣고 물(300ml) 1.5 컵을 부어주고 중불에서 10분 정도 끓입니다.

계량컵

시간에 상관없이 재료가 익을 정도면 됩니다.

중불에서 10분 끓이니 물도 줄어들고 재료들도 다 익었어요.
재료가 다 익으면 우유(200ml) 1 컵 생크림(200ml) 1 컵을 부어주고 핸드 블렌더로 곱게 갈아 주세요

저는 우유와 생크림을 반반 섞었는데 생크림이 없으면 우유로만 해도 되지요.

핸드 블렌더로 곱게 갈았으면 치킨스톡 1.5 작은술 소금 반 작은술 체다치즈 2 장을 넣어 줍니다.

치킨스톡은 닭 육수를 우려 가루나 액상 형태로 만든 조미료 종류인데요. ​ 없으면 다시다나 소금을 추가하시면 됩니다.

간을 맞췄으면 중불에서 한소끔 끓여주며 치즈를 녹여주고 마무리합니다.

국자 , 스프볼

팁-주의사항
생크림이 없으면 우유로만 해도 되지요

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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