조림 요리 밥도둑 밑반찬, 국산 마늘쫑 멸치 조림 만들기

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쑤니이

조림 요리 밥도둑 밑반찬, 국산 마늘쫑 멸치 조림 만들기

마늘쫑을 사다 놓고 잊고 있다가 마늘쫑 멸치 조림을 만들어 먹었어요. 볶음 보다는 조림으로 먹고 싶어서 만들어 먹었는데 짭조름이 완전 밥도둑이에요. 신랑도 맛있다면서 엄청 잘 먹었어요 ㅎㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국산 마늘쫑
1묶음 구매
지리 멸치
120g 구매
청양고추
1개 구매
생수
200ml 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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청양고추는 씻어서 어슷하게 썰어 주세요. 마늘쫑은 시방을 자르고 앞부분을 자르고 깨끗이 씻어서 4cm크기로 썰어 주세요. 멸치는 씻어서 팬에 기름을 두르지 않고 볶아 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 채반 , 프라이팬 , 요리스푼 , 접시

그릇에 진간장 3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술반을 넣고 섞어 주세요. (간은 재료양에 맞춰서 가감 해 주세요)

소스볼 , 숟가락

팬에 생수 200ml를 붓고 물이 끓으면 마늘쫑을 넣고 삶아 주세요. 마늘쫑이 어느정도 익으면 양념을 붓고 끓여 주세요.

마늘쫑이 어느정도 졸으면 멸치를 넣고 골고루 잘 섞어서 졸여 주세요.

청양고추를 넣고 잘 섞은 다음 불을 끄고 깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 주세요. 마늘쫑이랑 멸치를 넣고 졸여 먹으면 밥도둑이 따로 없어요 ㅎㅎ

: 멸치는 씻어서 팬에 기름을 두르지 않고 볶아 주세요. 마늘쫑은 손질해서 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰어 주세요. 간은 취향에 맞춰서 가감 해 주세요!

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등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

자극적이지 않으면서 요리를 쉽게 만들고 싶어하는 쑤니이

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#마늘쫑 #멸치 #마늘쫑멸치조림 #마늘쫑멸치조림만들기 #마늘쫑멸치조림만드는법 #조림요리 #마늘쫑요리 #밑반찬 #국산마늘쫑

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