매콤오징어볶음 (고추장양념장)

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ariel1007

매콤오징어볶음 (고추장양념장)

덥다고 차가운 음식만 먹을 수 없으니 매콤한 고추장양념으로 볶은 오징어볶음으로 비오는 날 저녁 든든하게 식사를 해 봅니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
알배추잎
3장 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
통깨
1스푼 구매
식용유
3스푼 구매

[고추장양념장]

다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
고추장
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루 3톡
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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알배추잎 3장은 한입크기로 썰고 대파 1/2대, 양파 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰고 당근 1/2개, 새송이버섯 1개는 듬성듬성 길이로 썰어준다

알배추잎 3장, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 새송이버섯 1개

당근 손질법

손질한 오징어 1마리는 칼집을 넣어주소 몸통을 길이로 2등분 후 한입크기로 썰어준다

오징어 1마리

오징어 손질법

다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고추장 3스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡톡넣고 고추장양념장을 만들어 준다

다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고추장 3스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡톡

소스볼 , 요리스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 썰은 양파와 대파를 넣고 먼저 볶아준다

대파 1/2대, 양파 1/2개, 식용유 3스푼

프라이팬 , 요리스푼

중불

대파와 양파가 익으면 당근을 넣고 볶아준다

당근 1/2개

중불

재료가 익으면 오징어 1마리, 알배추잎 3장, 새송이버섯 1개, 고추장양념장을 넣고 고루고루 섞어가면서 볶아준다

오징어 1마리, 알배추잎 3장, 새송이버섯 1개, 고추장양념장

중불

양념장이 고루섞이면 불을 끄고 통깨 1스푼을 넣은 고루 섞어준다

그릇에 담은 후 통깨를 살짝 뿌려준다

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-20

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오징어볶음 #매콤양념장 #고추장양념 #오징어볶음레시피 #오징어볶음반찬 #술안주

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