82.가지꽈리고추찜 (ft.2가지버전•파근파근) (2025.6.20)

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벚꽃조이나

82.가지꽈리고추찜 (ft.2가지버전•파근파근) (2025.6.20)

요즘 많이 나오는 가지와 꽈리고추로 색다른 반찬 , 가지꽈리고추찜 을 시작합니다^^ 집밥님 레시피를 참조해 가감응용합니다*

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
꽈리고추
180g 구매
쌀가루
6스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
찜기
구매
면보
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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가지의 양끝 자르고 반을 갈라 반달썰기해서 소금 넣고 10분 절여요.촉촉하게 절여진 가지를 짜고

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

쌀가루 4스푼 넣어 잘 버무리고

손질한 꽈리고추 중 큰 것은 반으로 잘라 가지에 올리고 쌀가루 2스푼 더 뿌려 같이 버무려요.

찜기에 물 붓고 88 끓으면 찜통에 면보 깔고 재료 모두 올리고 6분 쪄서 식혀요. 그냥 먹어도 파근파근 맛있고, 양념장에 살짝 버무리니 좋네요^^

냄비 , 찜기 , 면보

: *양념장 진간장 2스푼 고춧가루 1/2스푼 홍고추 1개 청양고추 1개 통깨 1/2스푼 참기름 약간

가지꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-20

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-06-20 09:45:16

아주좋아요^^

댓글 0

#가지꽈리찜 #가지요리 #꽈리고추찜 #벚꽃조이나요리 #간편레시피 #재료본연의맛을살리는 #건강한음식

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