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어쩌요화니키친
주재료 : 쫄면, 계란, 대파, 쪽파, 시금치
양념 : 소금
육수 : 압축 멸치육수(해통령 육수한알)
따뜻한 멸치육수가 땡기는 날!
그런데.. 국수는 뭔가 먹기 싫고 쫄깃한 게 땡길때~~ 그런 날엔 진한 멸치육수와 쫄면의 쫄깃함의 멋진 궁합
온쫄면으로 입안을 행복하게 해준다
양파와 대파를 얇게 썰어주고.. 쪽파를 총총 썰어서 한켠에 따로 담아둔다
시금치를 깨끗하게 씻어서 뿌리를 잘라주고 잠시 대기모드~ ^^
오늘은 직접 멸치육수를 우려내지 않고 압축 멸치육수 2알을 이용해서 진한 멸치 맛을 내기로 결정!
직접 멸치육수를 우려내도 되는데.. 사실 넘 귀찮을 때가 있는데.. 그게 바로 오늘! ^^:;;;
압축 육수를 넣은 물이 끓기 시작하면.....
끓는 육수에 준비해둔 양파와 대파를 넣고 끓여준다
계란 1개를 넣어주고 잘 저어서 풀어준다
준비해둔 시금치를 젤 마지막에 넣고 끓여준다
삶은 쫄면을 시원한 물에 잘 헹구어주고.. 그릇에 옮겨 담고 육수를 부어주고 준비해둔 쪽파를 위에 뿌려준다
짜쟌~~~ 완죤 간단하게 만들어진 진하고 시원한 멸치육수의 온쫄면!
쫄깃쫄깃한 면발과 진한 멸치육수의 향이 입안을 너무 즐겁게 해준다
정말 간단하게 만들었는데 경주 명동 쫄면집의 온쫄면만큼 맛있다~ ^^
가끔 생각날 때 또 해먹어야지~~ 으흣~~~~~ 끄~읕~~!!
등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19
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