맛조개 요리 / 갈릭버터구이 / 간단한 와인안주 만들기 / 맛조개갈릭버터구이

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뚜루

맛조개 요리 / 갈릭버터구이 / 간단한 와인안주 만들기 / 맛조개갈릭버터구이

조개 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 살아있는 맛조개는 간단한 조리만으로도 근사한 요리가 되는데요. 화이트와인과 함께하면 깔끔하고 산뜻한 페어링을 즐길 수 있어요. 친구들이나 가족들과 와인을 즐기는 자리에 내놓으면 최고의 안주가 되는 맛조개갈릭버터구이 맛있게 만들어 드세요 :)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛조개
35개 구매
무염버터
40g 구매
다진마늘
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
후추
조금 구매
파슬리
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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비닐봉지
구매
프라이팬
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숟가락
구매
조리주걱
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접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 맛조개를 소금물에 담가 서늘한 곳에 3~4시간 두어 해감을 해주세요. 해감을 할 때엔 조개가 담긴 용기를 검은 비닐이나 신문지를 덮어 어두운 환경을 만들어 주세요.

믹싱볼 , 비닐봉지

중불로 달군 팬에 무염버터 40g을 넣고 버터를 완전히 녹여주세요.

버터가 모두 녹으면 다진마늘 1T를 넣고 마늘의 색이 살짝 갈색이 되도록 볶아주세요.

숟가락 , 조리주걱

마늘 향이 고소하게 올라오면 맛조개를 넣고 살짝 볶아준 후 뚜껑을 덮어 3~4분 구워주세요.

맛조개가 익으면서 껍질이 벌어지면 알룰로스 1T로 단맛을 살짝 입혀주고 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요. 맛조개는 충분히 간이 배어 있기 때문에 소금은 따로 사용하지 않아도 간이 딱 맞아요.

맛조개갈릭버터구이 관련 상품

등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-17

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#맛조개요리 #맛조개갈릭버터구이 #맛조개버터구이 #와인안주 #맛조개

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