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밥심은국력

어묵깡 떡볶이 비주얼도 맛도 엄지척!

어묵깡 떡볶이 비주얼도 맛도 엄지척!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
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먼저 어묵깡을 만드는데요. 사각어묵은 길고 얇게 써는 게 중요해요.

도마 , 조리용나이프

튀김가루 6큰술, 찬 생수 6큰술 1:1 비율로 튀김옷을 만들어요. 농도는 주르륵 흐를 농도가 알맞 은 농도입니다. 어묵을 넣고 버무려요.

믹싱볼 , 계량스푼 , 요리스푼

180도의 기름에서 어묵을 튀겨주는데, 노릇한 색상이 되면서 단단해지면 꺼내요.

튀김팬 , 요리젓가락

뜨거울 때 맛소금을 뿌려요.

트레이 , 유산지

떡볶이에는 어묵깡 2줌을 사용해요.
쌀가래떡을 냉동실에 넣어둔 것인데요. 해동없이 바로 요리할 수 있는 방법이 있는데요.
찬물을 가래떡이 잠길 만큼 넣고 끓여요. 가래떡이 말랑해질 때까지 끓인 뒤에 찬물에 헹궈요. 찬물부터 끓이는 게 포인트 비법입니다.

냄비

어묵을 좋아하여 어묵깡이 들어 가지만, 어묵 1장을 삼각 모양으 로 썰어 넣기로 했어요. 당근은 채썰고, 대파는 송송 썰어요.

당근 손질법

깻잎은 찬물에 식초 1큰술을 넣고 10분 담궜다가 헹군 뒤, 물기를 제거해요. 돌돌 말아서 채썰어요.

깻잎 손질법

찬물에 헹군 가래떡을 냄비애 넣고 찬물 1컵을 넣고 끓여요. 시판 분말 떡볶이 분말 4큰술 을 넣고 끓여요.

냄비 , 요리스푼

떡에 어느 정도 양념이 배이면 어묵을 넣어요. 어묵은 너무 미리 넣으면 불어서 쫄깃한 맛이 없어져요.
당근 채와 대파를 넣고 마무리해요.
떡볶이를 완성 그릇에 넣어요.

완성그릇

깻잎채와 어묵깡을 올려요.
어묵깡 떡볶이 완성!
떡볶이에 어묵깡을 올렸더니 바삭한 식감이 너무 좋아요. 어묵깡은 식감과 재미를 살린 창의적인 음식으로 맛도 엄지척입니다.
쫄깃한 쌀떡도 맛있고요. 방앗간에서 직접 빼온 가래떡 이라 정말 맛있어요.

등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#어묵깡떡볶이#떡볶이#간식#어묵요리#가래떡요리#어묵
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