정호영 셰프의 새콤달콤! 김치 비빔국수 레시피

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안나양

정호영 셰프의 새콤달콤! 김치 비빔국수 레시피

정호영 셰프의 비빔 양념장 레시피를 이용한 비빔 국수입니다~:) 여기에 김치까지 잘게 썰어넣으니 더 감칠맛이 극대화된 국수였어요! 입맛 없을 때 이만한 음식이 또 있을까요~? 해당 레시피는 3인분 기준으로 나와있어서, 약 1~1.5인분 양념장으로 다시 계량했어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
김치
적당량 구매
쪽파
적당량 구매
계란
1/2개 구매

[양념장]

고춧가루
1.5스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
설탕
2.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
양조간장
1스푼 구매
우스타 혹은 돈까스소스
1/4스푼 구매
후추
1/4스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
사이다
1스푼 구매
김칫국물
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김치 적당량을 길게 썰어줍니다. 길고 얇게 썰어야 면과 함께 젓가락으로 쉽게 집을 수 있어요:)

도마 , 조리용나이프 , 볼

양념장을 만들어줍니다. 고춧가루 1.5스푼, 고추장 1.5스푼, 설탕 2.5스푼, 식초 1스푼, 양조간장 1스푼 우스타 혹은 돈까스소스 1/4스푼, 후추 1/4스푼, 다진마늘 0.5스푼, 사이다 1스푼 김칫국물 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 적당량

우스타 혹은 돈까스소스는 없으면 생략 가능합니다.

소스볼 , 계량스푼

끓는 물에 소면 100g을 넣어줍니다. 약 4분을 끓여준 후에, 찬 물에 헹궈줍니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 손질법

소면, 김치, 양념장 2.5스푼을 넣어 섞어주고 그릇에 담아내면 완성입니다!

볼 , 완성그릇

양념장은 개인의 입맛에 따라 조정해가며 넣는 걸 추천드립니다.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

간단하고 따뜻한 요리, 그리고 가끔 소박한 플레이팅까지! 즐겁게 요리하는 안나양입니다:)

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#비빔국수 #정호영레시피 #비빔김치국수 #국수레시피 #비빔국수레시피

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