케첩 오무라이스 만들기

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케첩 오무라이스 만들기

양념한 볶음밥을 감싼 부드러운 계란 위에 케찹을 뿌려서 먹으면 간단한 오무라이스 만들기에요~~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
계란
2개 구매
돼지고기다짐육
100g 구매
양파
160g 구매
당근
35g 구매
샐러리 생략가능
15g 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
케첩
1/4컵 구매
버터
1.5큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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돼지고기 다짐육 1/2컵을 준비하여 키친타월로 핏물을 제거해줍니다.

볼 , 키친타올

양파와 당근, 샐러리 세 가지 정도의 야채를 준비한 다음 모두 잘게 다져 썰었습니다.

도마 , 조리용나이프

샐러리는 생략 가능하며 기본적인 양파와 당근 이외에 버섯이나 피망 등과 같은 재료를 더해주면 됩니다.

양파 손질법

달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 돼지고기를 넣고 뭉치지 않도록 고슬고슬하게 풀어가며 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

핏기 없이 겉의 색이 변하고 고소함이 올라오면 다진 양파를 넣고 수분을 날려 고슬고슬하게 볶아줍니다.

투명해지기 시작하면 당근, 샐러리도 넣고 볶습니다. 이때 맛소금과 후추 약간 뿌려 밑간해서 볶아줍니다.

볶은 재료는 한쪽으로 밀어두고 진간장 1 큰 술을 넣고 지글지글 태우듯이 끓입니다.

태운 간장과 함께 식초 1/2 큰 술, 케첩 1/4컵, 버터 1½ 큰 술을 넣어 양념 재료를 섞은 다음 전체적으로 볶아서 오므라이스 소스를 완성해 줍니다.

만들어진 소스와 밥을 볶아줍니다.

예열한 프라이팬에 식용유 1/2 큰 술을 두르고 계란물을 넓고 둥근 모양으로 펼쳐 부어주고 테두리가 약간씩 익기 시작하는 반숙 상태가 되면 밥을 가운데로 올려줍니다.

계란 지단이 익기 전에 양 끝을 접어서 밥을 감싸준 뒤 그릇 위에 옮겨 담은 다음 키친타월 2~3장을 올려 양손으로 럭비공 모양으로 만들어줍니다.

오무라이스에 케찹을 먹기좋게 뿌려 완성합니다.

: 데미그라스 소스를 뿌려 먹기도 하지만 이렇게 밥과 함께 볶아서 만들면 추억의 맛을 즐길 수 있습니다. 저메추로 아이들과 먹기에도 좋답니다.

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등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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